După o zi lungă, nimic nu se compară cu o cină ușoară și delicioasă care să-ți răsfețe papilele gustative fără a-ți da o senzație de greutate. În acest articol, îți propunem câteva rețete simple și rapide, perfecte pentru o cină lejeră, care te vor ajuta să te relaxezi și să te bucuri de o masă sănătoasă.
1. Salată cu pui la grătar și avocado
Ingrediente:
- 200 g piept de pui (grătar sau fiert)
- 1 avocado (tăiat cuburi)
- 100 g salată verde (mix de salată sau rucola)
- 1 roșie (tăiată cuburi)
- 1/2 castravete (tăiat felii)
- 2 linguri ulei de măsline
- Sucul de la 1/2 lămâie
- Sare și piper, după gust
Mod de preparare:
- Prepararea puiului: Dacă nu ai pui gata gătit, poți să îl gătești pe grătar sau să-l fierbi. Lasă-l să se răcească, apoi taie-l în fâșii.
- Amestecă ingredientele: Într-un bol mare, combină salata verde, roșia, castravetele, avocado și puiul.
- Dressing: Prepară un dressing din uleiul de măsline, sucul de lămâie, sare și piper. Toarnă dressingul peste salată și amestecă bine.
2. Paste cu legume și pesto
Ingrediente:
- 200 g paste integrale (spaghete, penne sau fusilli)
- 1 dovlecel (tăiat cuburi)
- 1 ardei gras (tăiat felii)
- 1/2 ceapă (tăiată julienne)
- 50 g pesto (din busuioc sau roșii uscate)
- 2 linguri ulei de măsline
- Parmezan ras, pentru servire (opțional)
Mod de preparare:
- Fierbe pastele: Gătește pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scurge-le și păstrează câteva linguri de apă de la fiert.
- Sotează legumele: Într-o tigaie, încinge uleiul de măsline și adaugă ceapa, dovlecelul și ardeiul. Sotează timp de 5-7 minute până se înmoaie.
- Amestecă totul: Adaugă pastele în tigaie, împreună cu pesto-ul. Dacă este necesar, adaugă puțină apă de la fiert pentru a obține o consistență cremoasă.
- Servește: Servește pastele calde, presărate cu parmezan ras, dacă dorești.
3. Omletă cu legume și brânză
Ingrediente:
- 4 ouă
- 1/2 ardei gras (tăiat cuburi)
- 1/2 ceapă (tăiată julienne)
- 50 g spanac proaspăt
- 100 g brânză feta (sau brânză de vaci)
- Sare și piper, după gust
- Ulei pentru prăjit
Mod de preparare:
- Bate ouăle: Într-un bol, bate ouăle cu sare și piper.
- Sotează legumele: Într-o tigaie, încălzește puțin ulei și sotează ceapa și ardeiul până devin moi. Adaugă spanacul și amestecă până se înmoaie.
- Prepararea omletei: Toarnă ouăle bătute peste legume și lasă să se gătească la foc mic. Când ouăle încep să se coaguleze, adaugă brânza feta deasupra.
- Finalizarea: Continuă să gătești până când omleta este bine gătită, apoi împăturește-o și servește-o caldă.
4. Quinoa cu legume la cuptor
Ingrediente:
- 150 g quinoa
- 1 dovlecel (tăiat cuburi)
- 1 ardei gras (tăiat cuburi)
- 1 morcov (tăiat felii)
- 2 linguri ulei de măsline
- 1/2 linguriță sare
- Piper, după gust
- Ierburi aromatice (oregano, cimbru) – opțional
Mod de preparare:
- Fierbe quinoa: Clătește quinoa sub apă rece, apoi fierbe-o conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
- Pregătește legumele: Preîncălzește cuptorul la 200°C. Așază legumele într-o tavă, adaugă uleiul de măsline, sare, piper și ierburi aromatice. Amestecă bine.
- Coace legumele: Coace legumele în cuptor timp de 20-25 de minute, până devin fragede.
- Amestecă: Combina quinoa gătită cu legumele coapte și servește cald.
5. Supă cremă de roșii
Ingrediente:
- 500 g roșii proaspete (sau 400 g roșii conservate)
- 1 ceapă (tăiată mărunt)
- 2 căței de usturoi (zdrobiți)
- 500 ml supă de legume
- 2 linguri ulei de măsline
- Sare și piper, după gust
- Bază de busuioc sau smântână pentru servire (opțional)
Mod de preparare:
- Sotează legumele: Într-o oală, încălzește uleiul de măsline și adaugă ceapa și usturoiul. Sotează până devin translucide.
- Adaugă roșiile: Dacă folosești roșii proaspete, spală-le, curăță-le de coajă și taie-le cuburi. Adaugă roșiile în oală, împreună cu supa de legume.
- Fierbe supa: Lasă să fiarbă timp de 15-20 de minute. Apoi, folosește un blender pentru a pasa supa până devine cremă.
- Servește: Adaugă sare și piper după gust, iar dacă dorești, poți adăuga busuioc proaspăt sau smântână înainte de servire.
Concluzie
Aceste rețete de mâncare ușoară de seară sunt nu doar rapide, dar și sănătoase și delicioase, perfecte pentru o cină lejeră. Fie că optezi pentru o salată proaspătă, o omletă gustoasă sau o supă cremă, fiecare rețetă poate fi adaptată în funcție de preferințele tale. Așadar, pregătește-ți ingredientele și bucură-te de o masă savuroasă, care să îți aducă energie și satisfacție!
