Năutul la cuptor este un aperitiv sănătos, crocant și plin de savoare, perfect pentru a fi servit ca gustare sau ca un însoțitor al felurilor principale. Această rețetă este simplă și rapidă, iar rezultatul este un snack delicios, plin de proteine și nutrienți. Iată cum poți prepara năut crocant la cuptor!
Ingrediente
- 400 g năut (boabe conservate sau fierte)
- 2-3 linguri ulei de măsline
- 1 linguriță sare
- 1 linguriță paprika (afumată sau dulce)
- 1/2 linguriță usturoi pudră
- 1/2 linguriță chimion (opțional)
- Piper negru, după gust
- Ierburi aromatice (rozmarin, oregano sau cimbru) – opțional
Mod de preparare
1. Pregătirea năutului
- Scurge și clătește: Dacă folosești năut din conservă, scurge bine boabele și clătește-le sub apă rece pentru a îndepărta sarea și conservanții.
- Uscarea năutului: Așază năutul pe un prosop de bucătărie sau pe o tavă pentru a se usca. Este important ca boabele să fie cât mai uscate pentru a obține o textură crocantă.
2. Condimentarea
- Amestecă ingredientele: Într-un bol mare, adaugă năutul uscat și stropiți-l cu ulei de măsline. Adaugă sarea, paprika, usturoiul pudră, chimionul (dacă folosești), piperul și ierburile aromatice, dacă dorești.
- Amestecă bine: Folosește o spatulă sau o lingură pentru a amesteca năutul cu condimentele până când toate boabele sunt uniform acoperite.
3. Coacerea
- Preîncălzește cuptorul: Setează cuptorul la 200°C (aproximativ 400°F).
- Așază năutul în tavă: Pune năutul pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, într-un singur strat, pentru a se coace uniform.
- Coace năutul: Introdu tava în cuptor și coace năutul timp de 25-30 de minute, amestecându-l la jumătatea timpului pentru a te asigura că se coace uniform.
4. Finalizarea
- Verifică textura: Năutul este gata când devine auriu și crocant. Dacă dorești un rezultat și mai crocant, poți să-l lași în cuptor încă câteva minute, dar ai grijă să nu se ardă.
- Răcește: Odată ce năutul este copt, scoate-l din cuptor și lasă-l să se răcească puțin. Pe măsură ce se răcește, va deveni și mai crocant.
5. Servirea
Năutul la cuptor poate fi servit ca atare sau ca aperitiv alături de diverse sosuri, cum ar fi hummusul sau tzatziki. Poate fi, de asemenea, adăugat în salate pentru un plus de textură și proteine.
Concluzie
Năutul la cuptor crocant este o alegere excelentă pentru o gustare sănătoasă și gustoasă. Cu doar câteva ingrediente simple și o procedură ușoară, poți obține un preparat delicioase care va impresiona pe oricine. Fie că îl servești la o petrecere sau ca snack în timpul zilei, acest năut crocant va deveni cu siguranță o rețetă preferată!
